Stevia, zoetstof

Stevia is een natuurlijke suikervervanger zonder alle nadelen die je met suiker associeert. Stevia bevat geen calorieën, zorgt niet voor tandbederf en heeft een glycemische index van 0.

Als krachtige zoetstof is stevia ongeëvenaard: maar liefst 400x zo sterk als suiker! Dit extract bestaat uit pure natuurlijke stevia met 98% rebaudioside A. Dat is het maximumgehalte en garandeert de zoete smaak.

Wat is stevia?

Stevia, of honingkruid, is een Zuid-Amerikaanse plant die groeit in moerasranden op zure en vrij onvruchtbare grond. Momenteel wordt stevia over heel de wereld gekweekt, vooral in Azië, Zuid-Amerika en de VS. Het is eenvoudig te telen. Je kan het twee keer per jaar oogsten. Je kunt het blad ook kopen en daar thee van zetten. Zoals je zult begrijpen is de thee van zichzelf dan heel zoet!

Stevia of kristalsuiker?

Dit pure stevia-extract is 400x zoeter dan suiker. Je hebt dus bijzonder weinig stevia-extract nodig voor een zoete smaak. 1g stevia-extract vervangt 400g suiker. Bovendien heeft stevia een glycemische index (GI) van 0 en bevat het geen calorieën. Ter vergelijking: kristalsuiker heeft een GI van 70 en bevat tot 400kcal/100g. Stevia is dus heel wat gezonder voor het lichaam.

Gebruik

Gebruik stevia om gerechten op smaak te brengen. Het is ideaal voor gebruik in nagerechten. Je hebt maar een klein beetje nodig om je gerecht te zoeten. Proef je een bijsmaak? Dan heb je wellicht te veel gebruikt.

Ingrediënten

Stevia-extract bestaande uit steviolglycoside met rebaudioside A (98%). Volledig natuurlijk en zonder additieven.